Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 rouleau de 230 g env. de pâte feuilletée
• 3 Pamplemousses roses de Floride
• 1 oeuf
• 35 g de sucre en poudre
• 15 g de farine
• 10 cl de jus de Pamplemousse de Floride frais
• 1 c à soupe d’amandes effilées

1. Mettez votre four à chauffer à 200°C, th 6-7.

2. Garnissez 4 moules à tarte individuels de pâte feuilletée. Piquez les fonds avec une fourchette.

3. Pelez les pamplemousses à vif et récupérez les suprêmes (quartiers sans peau). Répartissez ces suprêmes de pamplemousses sur les fonds de tarte.

4. Dans un bol, fouettez l’oeuf, la farine, le sucre et le jus de pamplemousse. Versez cette préparation sur les pamplemousses et saupoudrez d’amandes effilées.

5. Enfournez pour 30 min de cuisson.

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