Roulés de saumon marinés au chèvre frais et pamplemousse de Floride aux baies rouges

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15 janvier 2010 | catégorie : Côté Cuisine

Je vous parlais dans cet article de mon séjour au Japon. Voici la recette qui me ramène le temps d’un repas au Pays du Soleil Levant !

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 8 cl d’huile d’olive,
  • 1 botte de coriandre,
  • 120 g de chèvre frais,
  • 4 pamplemousses de Floride,
  • 10 g de baies roses,
  • 100 g de pousses de roquette,
  • fleur de sel, poivre

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Galerie photos du Pique Nique au Théâtre Michel

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5 janvier 2010 | catégorie : Pique-Nique

Voici quelques photos du dernier pique-nique organisé au Théâtre Michel. Les photos sont aussi disponibles sur Flickr.

D’autres blogueurs étaient là aussi pour déguster un menu entier à base de pamplemousse : Carpe Webem, Nanouche, Dandies, Olivia, Graine de Blogueuse, Adèlices et Angie. La perchée organise même un concours avec un panier de pique-nique complet à gagner !

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Le match des agrumes : « Mieux vaut ruse que force »

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1 janvier 2010 | catégorie : Bien-Être

C’est parfois difficile de partager ses goûts avec ses enfants. Surtout quand ceux-ci ne font pas d’emblée l’unanimité ! Petit compte-rendu de ma tentative (réussie) de convertir mes bouts choux adorés au… (suspens)… jus de pamplemousse !

De tous les agrumes (à l’exception du citron), le pamplemousse est celui qui remporte le moins de suffrages auprès des enfants (et parfois même de certains grands, traumatisés par des années de cantine scolaire !).

Contrairement à l’orange, la clémentine et/ou la mandarine, il a la réputation d’avoir un goût un peu amer. Pour les plus pressés (ou les plus fainéants) d’entre nous, il est compliqué à éplucher et à déguster. Pourtant, ses vertus nutritionnelles et énergétiques méritent qu’on s’y intéresse.

Pour faire découvrir à mes deux petits sceptiques le goût fruité du pamplemousse, j’ai tenté une petite expérience. En matière d’éducation, une maman doit parfois ruser…J’ai préparé trois cocktails différents, en mélangeant à chaque fois : un jus d’agrume (citron, orange et pamplemousse) avec la même quantité de jus de pommes et une goutte de sirop de grenadine.

Un bandeau sur les yeux (pas indispensable bien sûr ! mais beaucoup plus rigolo), ils se sont prêtés au jeu avec enthousiasme. L’un après l’autre, ils se sont amusés à goûter, à comparer et à noter les différents jus.

Résultats des courses* : troisième et grand perdant : le cocktail au citron (« ça pique les yeux »). Loin devant : l’orange (« quand même un peu trop sucrée », devancée de peu par …. (suspens) …le jus de pamplemousse (« on dirait pas qu’ c’en est »). Hum, hum… tout ceci n’est pas tombé dans l’oreille d’une sourde ! A suivre…

*réalisé sans trucage.

Vous reprendrez bien un peu de gurepufurutsu !

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25 décembre 2009 | catégorie : Au jus !

Bientôt 4 000 ans que les japonais se régalent de pamplemousse. De mon côté, après une année passée en leur compagnie je suis devenue une vraie cuisinière nippone !

Gelée de pamplemousse

Avant de m’installer en Floride, j’ai vécu un an au Japon. J’avais une idée très précise de ce que j’y mangerai : du poisson, du riz et des algues, des sushis et des makis… La faute aux restaurants japonais à Paris qui ne proposent pas grand chose d’autre.

Quelle surprise quand j’ai découvert la richesse et la diversité de gastronomie nippone ! Le riz fait évidemment partie de la plupart des repas mais à cela s’ajoute une multitude de légumes cuits à la vapeur. Les japonais ne font pas l’impasse sur les fruits et j’ai retrouvé avec grand plaisir, mon agrume favori : le gurēpufurūtsu (グレープフルーツ) alias le pamplemousse. Le pays du Soleil Levant en raffole et le déguste sous toutes ses formes. C’est d’ailleurs la quatrième saveur préférée des nippons.

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L’huile de pamplemousse : pour un corps de star !

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22 décembre 2009 | catégorie : Astuce Beauté

Quel est le point commun entre Jennifer Lopez, Carmen Electra et moi ? On est toutes fans de l’huile de pamplemousse et de ses vertus tonifiantes et raffermissantes.

Huille corporelle

Profitant d’un dimanche après-midi seule à la maison (une fois n’est pas coutume !), je me suis concoctée un super programme beauté et détente, à domicile.  Au menu : bain relaxant, épilation, soin du visage, masque pour les cheveux… Le paradis !

Pour le corps, j’en ai profité pour tester un nouveau produit minceur conseillé par une amie qui connaît mon addiction : l’huile de pamplemousse. Tirée du zeste du fruit, elle s’utilise comme un anticellulite classique. Quelques gouttes mélangées à une cuillérée à soupe d’huile de jojoba ou de macadamia que l’on masse sur les zones à traiter (fesses, ventre, cuisse).

Verdict ? Je suis conquise ! Effet « fraîcheur » garanti. Ma peau est plus tonique et plus ferme, pour un prix défiant les lois de la crise !

Mon conseil cela dit pour obtenir la silhouette de Jennifer Lopez avant les fêtes, trois heures de sport par jour, c’est plus sûr !  ;-)