Cette recette a été écrite par Anne-Hélène, retrouvez toutes ses recettes sur son blog cuisine : www.annehelene.fr
Pamplemousse rose pour une table toute rose, mon amoureux va adorer, pardon il va m’adorer !
Suprêmes de pamplemousse flambés, glace au chocolat, je vais l’envoûter en moins de 10 mn.
Il vous faut :
- 1 pamplemousse rose de Floride
- 4 cl de la vodka pour le flambage
- 100 gr de sucre en poudre
- de la glace au chocolat
Pelez le pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes (quartier sans peau). Réalisez un caramel doré. Versez le sucre dans une poêle le tout sur feu vif.
Déposez les suprêmes dans votre caramel doré et flambez à la vodka. Laissez réduire votre caramel 2 min.
Présentez votre glace au chocolat, disposez amoureusement vos suprêmes de pamplemousse et agrémentez le tout de sirop tiède.
En décoration pour mon amoureux un cœur en chocolat ! Réalisez la préparation de ce flambage avant l’arrivée de votre amoureux, il vous suffit au dernier moment de réchauffer votre préparation.
J’oubliais : cette recette peut être pamplemoussé par un amoureux pour son amoureuse !
Belle Saint Valentin à vous !
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