Plusieurs d’entre vous demande les résultats du tirage au sort. Les gagnants on été avertis mais la liste n’a pas été publiée, je le ferais peut-être dans les prochains jours.

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Félicitation à Anne Laure et Benjamin pour leur originalité :

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Découvrez ce lieu magique dans cette vidéo :

Ils étaient là ce soir là : H2-Blog, MiamZ, Un nerf de famille et Fées maison.

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L’idée ? Une nouvelle façon de manger des fruits et des légumes : mixés en cocktails frais. Le Wanna Juice, le Smoothie Time et Lood Juice Bar proposent tous les trois de délicieux cocktails de jus de fruits et légumes frais, vitaminés, pressés et centrifugés à la demande.

Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans concentré, et avec les ingrédients les plus frais et naturels possibles. En accompagnement, on peut également déguster des soupes, des salades, et des sandwichs pour une vraie pause déjeuner, gourmande ET équilibrée.

Le Wanna Juice : le plus californien

Dans un décor sur vitaminé, le Wanna Juice propose tous les jours de la semaine, et à toute heure de la journée, plus d’une vingtaine de smoothies à consommer sur place ou à emporter. La carte est vraiment impressionnante !

J’ai testé le Radical Boost (raisin, pomme, ananas, figue, ginseng et jus de poire). Curieux mélange au premier abord, mais franchement délicieux ! En sortant, je me sentait prête pour un marathon, c’est dire… ;)

Le smoothie time : le plus pointu

Crée par un jeune entrepreneur (ex adolescent en surpoids) de retour d’un voyage aux E.U, Smoothie Time est un endroit très convivial. On y trouve un choix de menus originaux, élaborés par un chef et une nutritionniste. Pour que tout le monde s’y retrouve, la carte est organisée autour de 5 thèmes : énergie, minceur, muscle, végétarien et gourmand.

Indécise, j’ai opté pour le menu-star du bar : un Sweet Detox (jus de fraise, banane, myrtille, antioxydant boost) et une Salade Dude (penne, poulet mariné gingembre-citronnelle, avocat, tomates cerises, copeaux de parmesan, oignons rouges et pignons de pin). Un festival de saveurs !

Psssst : pour les overbooké(e)s, le service est super rapide et on a accès au Wii fi.

Le lood Juice Bar : le plus lounge

Un cadre lumineux et contemporain qui fait la part belle au végétal : le Lood Juice Bar invite à la pause-détente. Comme je ne suis pas à une contradiction près, j’ai décidé cette fois de tester un smoothie à base de fruits et légumes que je n’ai pas l’habitude de manger (quelle aventurière !). Sur les conseils du serveur, j’ai commandé (timidement) un Baiser de feu : carotte, gingembre, pomme et betterave. Verdict : un goût doux et léger qui a vaincu toutes mes appréhensions. Contre toute attente, le mélange est très harmonieux en bouche ! En revanche, je n’ai pas observé de quelconque vertu aphrodisiaque…

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Préparation : 20 min / Cuisson : 22 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pamplemousses de Floride
• 2 courgettes
• 50 g d’olives noires
• 2 poivrons rouges
• 2 cuillères à soupe de miel
• quelques branches de thym
• 4 carrés d’agneau (à 3 côtes)
• 5 cl d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• fleur de sel
• poivre du moulin

1.Lavez un pamplemousse puis prélevez son zeste. Mélangez-le avec la fleur de sel, et assaisonnez les carrés d’agneau avec cette préparation, poivrez.

2.Pressez deux pamplemousses. Pelez à vif le pamplemousse restant et prélevez les suprêmes (quartiers sans peau).

3.Lavez les courgettes, les poivrons et coupez-les en petits dés avec les olives. Ajouter les quartiers de pamplemousse coupés en deux. Dans une poêle, faites revenir à feu vif les carrés d’agneau sur chaque face. Ajoutez le beurre, baissez le feu et déglacez avec le jus des pamplemousses. Ajoutez les suprêmes de pamplemousse et arrosez l’agneau très régulièrement avec le jus pendant 6 min.

4.Faites revenir les légumes (courgettes, olives et poivrons et pamplemousse) dans une poêle avec le miel et les brindilles de thym. Laissez cuire 10 min.

5.Pour le dressage, disposez les légumes au centre de chaque assiette et posez les carrés d’agneau dessus.

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C’est fou comme un bain requinque ! Dès que j’ai une baisse de moral, un nez qui coule, une fatigue irrécupérable, je me plonge dans cette grande chose blanche en faïence, je fais couler l’eau chaude, je me sens alors comme un petit poisson… une sirène que dis-je !

Si vous lisez ce blog régulièrement, vous devez commencer à connaître tous les bienfaits du pamplemousse et de son huile essentielle. On la dit à la fois apaisante et énergisante. Un peu paradoxal mais finalement ce n’est pas si contradictoire ! Personnellement, j’ai besoin d’être apaisée pour éloigner tout ce stress. Du coup, je ne suis pas contre un petit coup de main pour me booster et remédier à la fatigue qui me plombe… Le remède miracle, je vous disais.

Pour l’utiliser dans le bain, il faut diluer l’huile essentielle de pamplemousse dans un corps gras : ajoutez-en 2 à 3 gouttes dans une cuillère à soupe d’huile végétale. Je vous conseille de bien choisir votre huile essentielle, préférez-la bio ou 100% pure et naturelle. Fuyez les « huiles parfumées » ou « à base d’huile essentielle ».

Bien sûr, prendre des bains tous les jours n’est pas très bon pour notre planète mais c’est un petit luxe à se permettre de temps en temps… en attendant le printemps et les beaux jours !

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La dégustation aura lieu mardi 30 mars à 19h. Si vous avez envie de découvrir cet endroit atypique et éphémère et de goûter aux différentes recettes sucrées-salées à base de pamplemousses, envoyez un mail à olivia@montanaandco.com ou laissez un commentaire sous cet article.

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Toutes les infos du concours ici : http://www.ilovepamplemousse.com/concours

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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min / Repos : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de daurade
• 30 g de poudre de noisette
• 30 g de chapelure
• 30 g de beurre
• 3 pamplemousses de Floride
• 100 g de polenta
• 50 cl d’eau
• quelques brins de cerfeuil
• sel, poivre

1.Préchauffez le four à 200°C (Th 7).

2.Lavez et prélevez le zeste et le jus d’un pamplemousse. Pelez à vif et prélevez les suprêmes (quartiers sans la peau) des deux autres pamplemousses.

3.Faites bouillir les 50 cl d’eau salée et ajoutez la polenta. Laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement puis rajouter le pamplemousse. Etalez la polenta dans un grand moule ou sur une plaque et laissez refroidir pendant 30 minutes. Une fois refroidie, découpez la polenta à l’aide d’un emporte-pièce en forme de cercle.

4.Mélangez la poudre de noisettes, la chapelure, les zestes, le jus de pamplemousse et le beurre fondu. Assaisonnez de sel et de poivre les filets de poisson, recouvrez-les de chapelure côté chair et faites-les cuire au four pendant 7 min.

5.Poêlez les cercles de polenta dans un peu d’huile d’olive 3 min de chaque côté.

6.Dressez la polenta aux suprêmes de pamplemousses sur 4 assiettes, ajoutez les filets de daurade et décorez de quelques pluches de cerfeuil.

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Je me suis donc retrouvée entourée de pamplemousses de Floride et de blogueurs tels que Fight For Blogiz, Dorian, Alexis Noyon, Marinette Saperlipopette….

Nous avons déguster les nouvelles recettes imaginées par l’équipe FDOC :

• les bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride et asperges blanches
• le taboulé de quinoa au pamplemousse de Floride et feta
• la salade de poulet au sésame, pousse d’épinard et segment de pamplemousse
• un riz au lait et sa confiture de pamplemousse de Floride

Nous nous sommes saoulés au jus de pamplemousse, dans un cadre magnifique. Fruits et blogueurs pataugeaient dans les bassins et jacuzzi… Une très bonne soirée en charmante compagnie !

Si vous souhaitez voir d’autres photos de la soirée, filez sur Flickr.

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